嫩滑清甜的骨鱼做法
骨鱼营养丰富,肉质清甜滑嫩,肉刺分明,只有一条脊骨,所以很容易吃,更合适蒸给小孩食用,下面小编教大家怎样清蒸骨鱼又嫩又滑。
工具/材料
骨鱼一条,姜丝、香葱适量,生抽适量。
操作方法
01首先把骨鱼内脏清理干净。
02然后在骨鱼身上划几刀缝,再把姜片塞到缝里面。【不用刷盐,广东正宗的清蒸鱼都是不刷盐的】
03就这样放到锅里大火蒸8分钟左右。
04姜丝、葱丝准备好。
05然后把蒸好的鱼拿出来,把盘里的鱼汤倒出来。
06然后撒上姜丝、葱丝,再浇1勺生抽在面上。
07开火下油,油滚后把油灼到鱼面上就可以了。
08非常清甜嫩滑的骨鱼就蒸好了。
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