煎鱼怎么不粘锅
不知道大家在做鱼的时候会不会出现煎锅的情况呢?相信很多人在煎鱼的时候都出现过粘锅的情况,一旦鱼粘锅的话,鱼就容易碎,那么煎鱼怎么不粘锅呢?
1.煎鱼的时候要控制油温,如果没有控制好油温,油温太热又或者油温太凉的话,煎出来的鱼都会粘锅,油温太热的时候煎鱼,鱼特别容易破,而油温凉的时候煎鱼,会让煎出来的鱼不好吃,正确的做法是在油温五六成热的时候,把鱼放进锅里面煎。
2.把鱼表面的水擦干净,在煎鱼的时候,大家也应该要注意,必须要把鱼表面的水给擦干净,因为大家在煎鱼之前需要先把鱼给清洗干净,或者说是要把鱼腌制一下,鱼身上会有很多的水分流下来,要是没有把鱼身上的水给擦干净的话,就容易出现粘锅的情况,所以可以用吸油纸把鱼表面的水分给擦干,不仅可以避免鱼粘锅,也可以避免在煎鱼的过程当中有油溅出来。
3.在鱼身上抹上一层油,在煎鱼的时候,要确保煎鱼不破皮不粘锅,可以在鱼身上抹上一层油,鱼有食用油的保护,也就不容易出现粘锅破皮等等问题了,煎出来的鱼也会比较完整。
4.在锅里面加入白糖,在煎鱼之前,其实还可以先在油锅里面加一些白糖进去,尤其是在做红烧鱼时,把鱼放进锅里煎之前加一些白糖,可以让煎出来的鱼颜色更加漂亮,也不会出现粘锅的问题。
在煎鱼的时候,如果把鱼下锅里,我们一定不要着急把鱼翻过来,可以把鱼放进锅里之后,先让它煎一会,等到鱼的表面有一些稍微的干燥就可以把鱼翻过来了,这样的话也能够保证鱼不会轻易的破皮。在煎鱼前,腌制鱼时,可以将鱼裹上面粉或淀粉,或鸡蛋液,也可以防止粘锅,而且也会让鱼表面形成焦脆。
-
怎么养好蝴蝶鲤
蝴蝶鲤是一种鱼类,那么应该如何养殖呢?下面来简单介绍一下。操作方法01在将蝴蝶鲤转移到家庭中的鱼缸之前,要在鱼缸中庸硝化菌进行消毒,至少要消毒三天之后再放进去,过早放入很容易死亡。02一般来说,喂食蝴蝶鲤的话一天喂食一次就足够了,并且量也不能够太多,过多量还会...
-
六大最凶猛的狗
操作方法01比特犬比特犬骨头坚硬、肌肉强健,对疼痛感觉慢,而且它特别好斗,而且擅长奔跑,耐力特别强,一旦咬住就不松口,有时连主人都会咬伤。02杜高犬杜高犬可以用来狩猎美洲狮和野猪,反应快,耐力强,而且身体比例较好。03中国藏獒藏獒野性十足、力气大,特别凶猛,尤其对陌生...
-
养仓鼠的一些小常识
养仓鼠之前,需要了解一些小常识,这样才能保证小仓鼠的健康,下面就说说养仓鼠的一些小常识。操作方法01笼子养仓鼠,要准备大一点的笼子,这样它长大后,就不用换笼子了,笼子里要配备楼梯、跑轮、水壶、浴缸、垫料等基本设施,这样,小仓鼠才能正常生活。而且笼子要经常清洗,保...
-
为什么春天要注意被小动物咬伤?
操作方法01动物发情期春天是动物的发情期,动物在发情期间性情会变得比较凶猛,因此,人们在春天的时候一定要注意不要被动物咬伤了。02换毛期在春天的时候也是动物的换毛期,动物的毛发容易滋生一些细菌或者是跳蚤,有可能会把湿疹等疾病传染给人类,因此,要定期为家里做杀...