红豆卷怎么做好吃
主食材:面粉500克,红豆一小碗。
配料:酵母5克,白糖20克,牛奶250毫升。
步骤1:酵母,白糖,面粉,牛奶搅拌均匀,揉成光滑面团
步骤2:发酵好后,揉搓排气
步骤3:搓成长条,切成大小均匀的面剂子
步骤4:擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,放入蜜豆馅,像包包子一样收口
步骤5:擀成牛舌状
步骤6:从下往上卷起来,红豆卷生坯就做好了
步骤7:全部做好后,盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤8:放入蒸锅,冷水上锅蒸,水开后蒸20分钟即可,关火,三分钟之后再出锅。
步骤9:泡好的红豆加水煮半个小时,红豆能捏碎即可,沥干水后,加适量白糖。
步骤10:奶香味十足的红豆卷做好了
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