花卷怎么做好吃

主食材：面粉200克，酵母3克，水100克。

配料：盐适量，油适量。

步骤1:

面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

步骤2:

取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

步骤3:

擀成一张大面皮

步骤4:

撒上一些油上面，抹匀

步骤5:

然后撒上一些盐，抹匀

步骤6:

压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来

步骤7:

切成均匀的等份

步骤8:

取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下

步骤9:

将所有的都这样做好

步骤10:

蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右