蒸肉碗砣的做法

主食材：五花肉3k克，土豆5k克，淀粉适量。

配料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，食用油适量。

步骤1:

土豆蒸熟

步骤2:

去皮放料理机

步骤3:

搅碎成泥

步骤4:

花椒大料和盐煮成调料水

步骤5:

五花肉切小条焯水去除杂质

步骤6:

肉条拌入葱姜蒜

步骤7:

放酱油、食用油、花椒大料水

步骤8:

放淀粉

步骤9:

放土豆泥调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水

步骤10:

舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟

步骤11:

等放凉了，倒扣碗，慢慢的把蒸肉和碗分离。成一个碗坨

步骤12:

吃的时候，切片。