醋溜土豆丝的做法

主食材：土豆1个，尖椒1个，大蒜3瓣，葱花(可不放)适量。

配料：盐适量，米醋适量。

步骤1:

准备好主要食材。大土豆一个，切丝然后泡水里一会。辣椒切丝，大蒜切片。

步骤2:

锅烧热，倒入适量油，先下蒜再下辣椒爆香。

步骤3:

土豆丝捞起控干水，下锅，煸炒一分钟。

步骤4:

土豆丝变软后，加一小勺盐，适量米醋，翻炒均匀，大火快炒两三分钟。

步骤5:

最后关火，撒葱花，利用余温翻炒几下。