鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼好吃的做法有:清蒸鳕鱼、红焖鳕鱼、香煎鳕鱼、鳕鱼炖豆腐,烤鳕鱼、糖醋鳕鱼、酸菜鳕鱼。鳕鱼是生活在海洋里的冷水性鱼类,营养价值极高。富含蛋白质、脂肪、DHA、DPA、维生素A、维生素D、维生素E、钾、镁等营养素。鳕鱼高蛋白,低脂肪,被称为餐桌上的“瘦身专家”。下面就为大家介绍几种鳕鱼的做法。
香煎鳕鱼的做法步骤:
1、鳕鱼洗净,抹上盐腌半小时左右
2、热油加入姜片爆香,鳕鱼用厨房纸巾吸干表面水份,然后入锅小火慢煎。
3、煎好一面,翻过来煎另外一面。
4、两面都煎好之后,就出锅,再用蔬菜作装饰。
红焖鳕鱼的做法步骤:
1、鳕鱼2条,水里加点白醋泡一会,收拾干净,切成段控干备用。
2、准备葱,姜,蒜,炖鱼料包装进茶袋。再调一个碗汁,有酱油,蚝油,料酒,番茄酱,白糖和盐,搅拌均匀。
3、中小火煎鱼,两面煎黄。
4、煎好的鱼放压力锅里,浇上碗汁,加200ml水,设定25分钟。
5、25分钟鱼就炖好了,汤汁在平底锅加热收一下汁就可以了。
酸菜鳕鱼的做法步骤:
1、酸菜鱼调料1袋,鳕鱼切成0.5厘米厚片。
2、蒜5瓣、姜4片、干椒2个、花椒15粒、香菜1根,全部。
3、热油锅下干椒、花椒、姜蒜爆香,下酸菜翻炒。
4、加开水煮片刻,把鱼片下进去,煮至鱼片变色。
5、出锅前撒香菜即可。
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