锡纸包牛柳的做法
主食材:牛柳200克。
配料:金针菇100克,芹菜50克,青红椒适量,胡麻油适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,生粉少许,白胡椒粉少许,孜然粉适量,蛋清少许。
步骤1:先腌制牛柳:准备200克牛柳,倒入适量生抽、老抽蚝油、生粉充分抓匀上劲;
步骤2:撒上适量白胡椒粉、孜然粉,淋上蛋清抓匀后淋上胡麻油,腌制片刻备用;
步骤3:准备好金针菇、洋葱丝、芹菜段、青红椒丁;
步骤4:将30厘米见方的锡箔纸四周叠起,底部抹上胡麻油,依次放上芹菜段、金针菇,然后将腌制好牛柳平铺在上面;
步骤5:撒上洋葱丝、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉,最后淋上少许胡麻油;
步骤6:将另外一张同样大小的锡箔纸覆盖在表面,把四周封住,放入预热好的平底锅中,加盖加热。先中火加热,听到劈里啪啦的声音后转小火,全程约七八分钟即可;
步骤7:上桌前撕开锡箔纸,撒上青红椒丁即可享用。亚麻公司胡麻油,植物油中的脑白金
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