红焖狗肉火锅在家里怎么做
狗肉火锅与红烧火锅的制作
红焖狗肉火锅在家里面做最主要的是注意调料的搭配。狗肉是属于温补性的食材。而且略带一些腥膻味儿,如果做不好会有很浓的味道,不好吃。一般饭店里面做都会自己调配中药料和狗肉一起炖。但是在家里面自己配调料比较麻烦,就去买炖牛羊肉,用的搭配好的调料包。虽然味道比不上饭店里那种,但也很好吃,最主要的是简单方便,因为在家里面你如果每一种药料都买一点总量特别多,用不完放时间长了也没什么太大用。
狗肉最好选择带皮的狗肉做火锅才好吃。什么狗肉切成大块儿,放在清水里面浸泡两个小时,浸泡的这段时间要换水2~3次。配料的搭配比较随意,一般狗肉火锅配白萝卜非常不错,两种食材在一起搭配能够起到更好的滋补养生效果。把白萝卜提前洗干净,切成大块儿。狗肉泡好之后,锅里面放上清水加入葱段,姜片,料酒,然后把狗肉捞进去大火烧开。边烧边把里面的血沫捞出来,直到锅里面不再出血沫之后,把狗肉捞出来,放在温水里面冲洗。
洗干净的狗肉放在篮子里面,把水空干,再准备适量姜片儿葱段儿,整瓣儿的大蒜。锅里面加入适量食用油,油温5成,热的时候转成小火,加入两勺皮鲜豆瓣炒出红油,再把葱段姜片和大蒜粒放进去,炒出香味。控干水分的狗肉加进锅里面,继续小火翻炒炒到狗肉变色没有水分之后,加入适量开水。必须要加开水,不然狗肉会发柴很硬。
锅里面再加入适量料酒,蚝油,白胡椒粉,这些都能有效的去除狗肉的腥膻味儿。大火烧开之后转成中小火,盖上盖子焖一个半小时。到时间之后加入适量盐调味,然后再把白萝卜倒进去炖熟即可。做好的红焖狗肉装在火锅里面吃,或者是酒精锅,可以边吃边烫点青菜。炖红焖狗肉火锅,除了放白萝卜之外也可以放山药。
-
猫咪对主人会有感情吗?
操作方法01在人们的眼里,毛毛总是高冷、薄情的存在,其实并非如此,无论是猫咪,狗狗或者是其它宠物,只要你对它好,都是会对产生感情的。02接下来说说怎么增加猫咪对你的感情吧,首先,猫猫最好是从小养起,但是猫咪刚来时不要着急的触碰它,慢慢的和它接触,以免它害怕。03经常和...
-
狗狗不认主人怎么办?
操作方法01做亲和力训练,带狗到一个陌生的地方,然后你躲起来,让它来找你,找到了给奖励。02加强服从训练,比如如果当它做事做错了什么,就用不可以,不行等命令严厉的对待它,多做几次制止性训练后它会认识并且服从你。03这个和狗的品种有关,可以在购买的时候买泰迪这一类比...
-
看猫咪的肉垫判断性格
没有一个猫奴会抵挡住猫咪肉垫的诱惑吧?粉嘟嘟的肉垫超级吸引人。只是你知道该如何通过猫咪的肉垫判断其大概性格吗?来吧各位,这儿可是有最好的答案哦!操作方法01米粒型这种猫咪的肉垫大小均匀,在猫咪的掌心就像是一个个大米粒一样,这种肉垫的猫咪性格最好了,也是属于...
-
外出如何防止被狗咬伤?远离恶犬谨防被撕咬!
前几日湘潭大学的一名女生在外出时,被一群流浪狗撕咬受伤,此事一出引发众多网友的热议,大家都在纷纷指责那些倡导保护流浪狗的人员,称不顾人的生命安危却极度保护动物性命的行为实在是可憎。我们且不管这些事情谁对谁错,那是一个社会问题,需要大家共同的努力。今天咱...