牛肉丸火锅的做法
每100克牛肉丸火锅 | 营养成分 |
热量 | 276千焦 |
蛋白质 | 11.2克 |
脂肪 | 2.96克 |
烹饪耗时:30分钟
食材费用:14元
食材:牛里脊200克 鸡蛋清1个 大葱1段 姜1块
调味料:料酒,生抽,胡椒粉,干辣椒5个,花椒2克 食用油,盐,鸡精
步骤:
1.牛肉切小块放入料理机中,打成肉馅。
2.葱、姜切末,干辣椒剪成段,肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。
3.用勺子团成肉丸。
4.油温烧至6成热,放入姜蒜、火锅底料、干辣椒、花椒、清水适量煮开。
5.放入牛肉丸煮至断生,加入盐1勺、鸡精半勺即可。
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