芹菜炒虾仁怎么做好吃

主食材：虾仁200克，西芹250克，辣椒两个。

配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量。

步骤1:

芹菜摘掉叶片，一根根清洗干净，将水沥干。

步骤2:

将芹菜切成一寸左右的段，红辣椒也切成段备用。

步骤3:

虾仁洗净，控干水，用盐，生姜，料酒腌制15分钟

步骤4:

油锅烧热，将腌制好的虾仁倒入锅中，爆炒至干爽、变色，起锅。

步骤5:

利用锅里的余油，煸香蒜片后再倒入辣椒段，炒出辣味。

步骤6:

接着将芹菜段倒进去，大火炒至颜色变深。

步骤7:

至芹菜断生，放入虾仁，加少许水，少许生抽，盐，炒至干锅即可。嫩滑的虾仁搭配清爽的芹菜段，特别开胃。