帝王蟹怎么做好吃
帝王蟹好吃的做法有:清蒸帝王蟹、葱油帝王蟹、烤帝王蟹、辣炒帝王蟹、芝士焗帝王蟹等等。帝王蟹的蟹腿肉是非常多,身子里面的肉少,而且腿部分的肉是最好的,腿上面的肉,膏吃起来是软软的,吃到最里面可以说是鲜味冲头。下面给大家介绍几种帝王蟹的详细做法!
清蒸帝王蟹:
1、帝王蟹自然解冻(提前置于冷藏室效果最佳)。
2、蒸锅水开后放入,8分钟后即可
3、将蟹体表面的刺剪掉,退从中间剪开,去掉蟹壳。
4、搭配姜汁或辣根蘸食,口感更佳。
葱油帝王蟹:
1、把帝王蟹拆开洗干净,切成小块,摆盘后加葱姜和料酒。
2、烧水沸腾后,上锅蒸15分钟,蒸熟后倒去一半汁水。
3、葱姜切碎后倒入蒸鱼豉油,锅烧热后倒入花生油20Ml烧热,倒入葱油汁拌匀,最后将葱油汁烧热后,浇在帝王蟹上面即可。
烤帝王蟹:
1、先把超市买好的蟹拿回家洗净切段,蟹脚要剪开点儿缝隙,以便涂上黑胡椒和盐入味。
2、烤箱预热至180度左右,再把帝王蟹放进去,大约烤20-30分钟即可。
3、把鸡蛋打散放点盐再加入少许水倒入蟹盖里蒸15分钟,因为蟹盖里已有很多蟹黄所以我就蒸多了5分钟,一般蒸蛋10分钟就可以了。
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