螃蟹怎么做好吃
蒸螃蟹的时候一定要用凉水,别用热水蒸,因为用凉水蒸的话,在蒸的过程中,冷水会慢慢沸腾,蒸汽会慢慢上升到螃蟹身上,让螃蟹慢慢成熟,这样才能锁住螃蟹的美味的味道,不会丢失。
螃蟹怎么做好吃
螃蟹清蒸是最好吃的,就直接放在锅里蒸就可以了。首先把螃蟹洗干净,然后蒸锅最低层加水。第二层放入洗好的螃蟹,盖上蒸锅盖,水开后再蒸20分钟即可。准备蘸料,姜切姜末,倒入米醋,第二个辣根加入醋跟味极鲜,味极鲜要比醋多。第三个大蒜泥加入香油跟醋。好了,一道清蒸蟹就完成了。
清蒸螃蟹具体蒸多久是看螃蟹的大小决定的。150克以下的螃蟹蒸8到10分钟就可以了,150克到200克的螃蟹需要蒸10到15分钟,200克到250克左右的螃蟹需要真15到20分钟左右,半斤以上的螃蟹,需要蒸20到25分钟作用。不可过久,也不可不蒸熟。
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