秋葵土豆泥的做法

主食材：土豆5个，秋葵5个，胡萝卜半根，培根2片。

配料：大蒜2瓣，生抽1大勺，蚝油1勺，白砂糖1小勺，色拉油1勺，盐1小勺，淀粉1勺，黑胡椒2克。

步骤1:

准备食材。

步骤2:

土豆蒸熟。

步骤3:

锅烧热，加入蒜末煸炒出香味，然后放入培根翻炒出油。
将胡萝卜倒入锅中，翻炒至软。
加入少许盐调味，翻炒均匀以后盛出来备用。

步骤4:

将之前炒好的胡萝卜培根和土豆泥混合均匀。

步骤5:

秋葵焯水。

步骤6:

备一个小碗，碗底铺一层保鲜膜，然后将秋葵摆满碗底和碗内壁。

步骤7:

土豆泥装入秋葵碗里，轻轻按压，压实，但是不要让秋葵挪动了。

步骤8:

拿一个盘子扣在秋葵碗上，倒过来将秋葵碗倒扣到盘子里面，揭掉保鲜膜。

步骤9:

生抽、蚝油、清水和一勺淀粉放入碗中，搅拌均匀，然后倒入奶锅中煮沸成芡汁。将芡汁淋在秋葵上就可以上桌享用啦。