生牛肉怎么腌制
首先将牛肉洗净,放入清水中浸泡片刻,去一下血水,切成粒状备用;再准备一个盘子,并把调料放入盘中,倒入色拉油,拌匀备用;然后把拌好的调料倒入牛肉粒中,搅拌均匀,用保鲜膜封口,放入冷藏柜里,腌制一个晚上即可。
工具/材料:牛肉、鸡精、盐、蚝油、生粉、色拉油、生抽、盘子、保鲜膜、冷藏柜
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、牛肉去血水
将牛肉冲洗干净,放入清水中浸泡片刻,去一下血水。
2、牛肉切粒
将去除血水后的牛肉,切成粒状备用。
3、准备调料
准备一个干净的盘子,并把鸡精、盐、蚝油、生抽、和生粉放入盘中,再倒入适量的色拉油,然后把它们全部调料拌均匀备用。
4、开始腌制
把拌好的调料倒入刚刚切好的牛肉粒里,并按顺时针的方向搅拌均匀,然后用保鲜膜封口,放入冷藏柜里,腌制一个晚上即可。
总结:
准备好上述材料或工具,再将牛肉洗净,放入水中浸泡片刻,去一下血水,切成粒状备用;准备一个盘子,并把调料放入盘中,倒入油,拌匀备用;然后把拌好的调料倒入牛肉粒中,搅拌均匀,用保鲜膜封口,放入冷藏柜里,腌制一个晚上即可。但在买牛肉时,应注意观察牛肉的颜色,新鲜牛肉有光泽,肉色均匀,较次的牛肉,肉色稍暗。
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