涮火锅牛肉怎么腌才嫩
准备好食材;牛肉沿着横纹切成片;切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁和3汤匙啤酒;充分吸收后加入半个蛋清;倒入适量麻油,加入生粉,搅拌均匀腌十五分钟即可。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
2、中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
3、适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
4、涮火锅的嫩牛肉腌制方法:准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。
5、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末,姜磨成姜末,挤出姜汁。
6、把牛肉沿着横纹切成片。
7、这是使牛肉嫩的第一步。
8、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁,再加入3汤匙啤酒。
9、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀,揉一分钟。
10、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟,使牛肉充分吸收啤酒和姜汁,然后把鸡蛋打开,取半个蛋清,放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里,再用手朝一个方向搅拌两分钟左右。
11、接着倒入适量麻油,加入生粉,再搅拌均匀,使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住,腌十五分钟。
12、火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,老少咸宜,至冬之佳品。
13、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。
14、有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
-
be faced with和face的区别
befacedwith和face的区别是:befacedwith属于“be+过去分词(实为形容词)+介词”结构,重在状态;而face后面加宾语,重在动作。例如:facethedifficulties=befacedwiththedifficulties。befacedwith和face都有“面对,面临”的意思。face的用法及例句:1、facethemusic承当后果...
-
miss和ms的区别
1、称呼对象不同:“miss”是用来称呼未婚女性的;“Ms”既可以用来称呼未婚女性,也能用来称呼已婚女性。2、意思不同:“miss”的意思是“小姐”;“Ms”的意思是“女士”。3、读音不同:“miss”的读音是“[ˈmɪsɪz]”;“Ms”的读音是“[mɪs]”。“miss”例句1、Kappy...
-
shorts是单数还是复数
shorts是复数形式,其和clothes一样都是集体名次。这类事物都是成双成对的,类似的还有pants、trousers、glasses、gloves,但要注意的是,用量词修饰时要根据量词的单复数来定谓语的单复数。例如:Thepantsareblue。hispairofpantsisblue。Thesepairsofpantsareblue。sh...
-
西晋是怎么被灭亡的
自东汉开始,在西北边疆的少数民族便开始陆续地迁入内地。在西晋时期,少数民族主要有三股势力。其中,匈奴这股势力最大,有着统治中原的野心,也是灭亡西晋的策动者。在各族内迁之后,与汉族人民共同生活在一起。但是魏晋统治者强迫各族人民纳租调,服力役,各族在内地更多的...