元宵煮多久能熟
元宵煮多久能熟的答案是:一般煮7-8分钟左右,根据实际情况调整时间。
元宵一般煮几分钟能熟
7-8分钟
元宵一般煮7-8分钟左右就煮好了,元宵必要要煮熟煮透了才好吃。大家都知道元宵是用糯米粉做的,而且里面包了馅料,如果没有煮熟的话,吃起来就会粘牙,而且有可能馅料都是生冷的,没有细腻感,所以建议煮熟吃。但是也要控制好时间,如果时间煮的太久,元宵外面的糯米皮就会变得软塌,最后就会破皮漏馅,所以煮元宵的时候最好是站在一旁观察,根据实际情况调整时间。
怎样判断元宵是否煮熟
1.看颜色
元宵是否已经煮熟,可以通过看颜色来辨别。如果是生的元宵或者是还没有完全煮熟的元宵,它所呈现出来的颜色是非常白的,没有任何的光泽度。但是如果是已经煮熟的元宵,那么元宵的表面虽然是白色但是会微微泛黄,这是因为糯米粉在高温下煮后的变化。另外它会呈现出透明色,有的皮薄的元宵甚至可以显现出里面的馅料的颜色。因此注意观察元宵颜色的变化,可以来判断是否煮熟。
2.看大小
生的元宵或者是没有完全煮熟的元宵,其体积和刚下锅的时候没什么区别,形状大小都是一样的。但是煮熟的元宵,它的体积会膨胀,会比生的元宵大出来一圈。所以观察元宵的体积,从小慢慢变大就说明煮熟了。
3.看位置
生的元宵或者是没有煮熟的元宵是沉在锅底的,而煮熟的元宵会从锅底漂浮到水面上,而且不会沉下去,这样的状态就说明已经煮熟可以捞出来吃了。
元宵应该怎么煮
1.煮新鲜元宵
所谓的新鲜元宵就是刚刚做出来的或者是做出来不超过三天的,没有放冰箱的元宵。这一类的元宵由于是刚刚做出来的,所以糯米皮里所含的水分还是比较多的,不容易开裂,所以可以用开水煮。烧一锅水,把水煮开后就可以把元宵倒进去煮了。倒入之后最后用勺子搅拌一下,防止黏连在一起,然后等水煮开之后,第一次添冷水进去,然后再将水煮开,再添第二次冷水继续煮,这叫做复煮。等两次水开之后,观察一下元宵浮出水面即可捞出食用。
2.煮速冻元宵
速冻元宵由于放入冰箱冷冻过,所以其表面的水分已经被蒸发,而且质地比较硬,因此这时候就需要冷水下锅煮。冷水下锅煮可以最好最有效的将元宵进行加热,这样从里到外都可以煮熟,不会出现夹生的现象,而且也不容易破皮。
3.煮黄米元宵
黄米元宵用的是黄米和糯米粉,所以它的质地会比普通的元宵更加硬一些,因此煮黄米元宵的时候最好是用冷水煮,但是煮的时间要比普通的元宵时间长一些,大糕需要10分钟,这样才能煮好。
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