粉皮鸡的做法

怎么做粉皮鸡

食材：

粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根

调味料：

食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个

粉皮鸡的做法：

1、粉皮切条，大蒜切片，姜切片，小葱切葱花；

2、鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干；

3、锅中倒食用油，油温5成热时，放入姜、蒜、八角炒香，加入鸡块炒匀，倒入生抽、老抽翻炒至上色，加入适量清水，煮沸后转小火炖20分钟；

4、放入粉皮、盐,煮2分钟，出锅前加入鸡精，撒上葱花即可。

小贴士：

粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。