清蒸薄荷鲽鱼怎么做好吃
主食材:鲽鱼200克,薄荷20克。
配料:盐1点,姜2片,蒜1个,葱头2个,料酒1勺,黑椒面1点,红椒1个。
步骤1:备好食材 鲽鱼是去皮去骨的袋装鲽鱼片
步骤2:先用盐姜葱头蒜花椒薄荷放入鲽鱼片中
步骤3:加料酒腌制10分钟去腥味同时也让作料入味鲽鱼肉中
步骤4:薄荷红椒切沫备用
步骤5:腌制好的鲽鱼片放盘子里把姜丝蒜丝花椒面薄荷葱头撒在上面
步骤6:锅中水烧开后放入鲽鱼上锅蒸6分钟关火在闷5分钟
步骤7:取出用筷子捞出鲽鱼上面的作料不要
步骤8:然后重新撒上姜葱蒜
步骤9:撒上红椒薄荷沫
步骤10:淋上蒸鱼豆油
步骤11:另外锅中煎油
步骤12:煎好的油淋在鲽鱼上发出呲呲声音
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