空气炸锅蛋挞要烤多久？

空气炸锅蛋挞要烤多久？的答案是：20分钟左右。

空气炸锅做蛋挞的温度和时间一般没有特别严格的要求，如果温度调至160度，烤制蛋挞大约需要20分钟左右，如果温度调至180度，烤制蛋挞大约需要15分钟左右，制作温度越高，消耗的时间相对较少。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，在二十世纪二十年代诞生于广州，流传到香港后扬名海外，被称为广式点心“四大天王”之一。

蛋挞最早是由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区一所名为——热罗尼莫斯修道院的修女所发明的。当时，修女袍需要用到大量的蛋清来上浆，修女们为了消耗掉剩下的蛋黄，便将其制作成甜点蛋挞。后来，葡萄牙自由革命爆发，修道院被迫关闭，修女们的制作蛋挞配方被一糖厂老板收购，并在修女院隔壁开了一家饼店，售卖蛋挞。可是，当时的蛋挞名为“贝伦挞“(Pastéis de Belém)，也就是今日俗称的”葡式蛋挞“的鼻祖。

澳门葡式蛋挞则是由一位名为安德鲁·史斗的英国人将葡式蛋挞的配方带到澳门，再对其配方进行了改良，才成为了现金众所周知、闻名世界的“澳门葡式蛋挞“。蛋挞有两个分支。除了有著名的“葡式蛋挞” ，还有 “港式蛋挞“ ，即是俗称的 “广式蛋挞” 或 “广东式蛋挞”。

“广式蛋挞” 是在1920年间时期出现的，当时在广州的各大百货为了吸引顾客人潮，所以每个星期都要求百货公司的厨师设计一款 “星期甜点” 来吸引顾客。“广式蛋挞”就是其中一款的甜点，又恰逢时机因此而出名，流芳至今。

蛋挞皮 3个

鸡蛋 1个

牛奶 少许

白糖 少许

第1步、备好所用食材。

第2步、将淡奶油牛奶白糖混合在一起。

第3步、加热至糖化拌均匀微放凉，再将蛋黄加至在里面，这个时候就可以将空炸锅提前预热好了。

第4步、加了蛋黄的挞水过滤二次备用。

第5步、将挞皮摆放在空炸锅里。

第6步、再将挞水加至八分满 。

第7步、烤制20分钟就可以了。