绿豆芽炒豆皮的家庭做法

工具/材料

绿豆芽300克，豆皮200克，蒜米、姜丝适量，香葱适量，1勺生抽。

操作方法

01

把绿豆芽清洗干净，豆皮切成丝。

02

热锅下油，放蒜米进去爆香。

03

豆皮下锅，加适量的盐、1勺生抽大火翻炒一分钟左右铲上碟子。

04

再热锅下油，放姜丝、香葱白进去爆，绿豆芽下锅，加适量的盐大火翻炒1分钟左右。

05

豆皮回锅，加香葱、几粒味精大火翻炒20秒左右熄火，脆甜好吃的绿豆芽炒豆皮就做好了。