清炒绿豆芽的家常做法
清炒绿豆芽是一道十分受大众喜爱的家常菜,它的做法也有很多种,一般的家常做法,要准备五百克绿豆芽,准备辅料一根葱,一块姜一勺食用油,一匙盐,一匙十三香和一个辣椒。第一步先将绿豆芽洗净,然后将葱姜切片切丝,辣椒切段,第二步起锅烧油,等到油热到八九成热的时候加入切好的葱姜和辣椒爆香。第三步放入洗净的绿豆芽,不断翻炒,炒到绿豆芽变得柔软时,加入盐,生抽,十三香等调料,翻炒让调料均匀混合,让绿豆芽入味,最后就可以称出绿豆芽装盘,撒上葱末,也可以根据个人口味添加香菜。
01绿豆芽是十分健康的一种蔬菜,它含有丰富的维生素C,对于促进机体细胞抗氧化能力有很正面的作用,还可以有助于机体清除自由基,对于坏血病等疾病也有一定的治疗作用,此外,绿豆芽还具有清除血管壁上的胆固醇和脂肪的用处,这些胆固醇和脂肪的堆积对于人体健康十分不利,基于这一原因,维生素C可用于治疗高脂血症,动脉粥样硬化,脂肪肝等疾病,绿豆芽中含有的丰富的膳食纤维,有利于治疗便秘等症状,可以起到预防消化道癌症的发生的作用。
02清炒绿豆芽口感清爽可口,其中丰富的维生素和纤维素可以开胃,食用率较高,炒绿豆芽一般人群皆可食用,尤其适合肥胖人群,患心病患者。绿豆芽性凉味甘,能够清暑热,通经脉,对于酒毒和热毒也有消解功能,用处多多,例如补肾,还有利尿消肿等等,做法简单,可以经常食用,食欲不振或者肠胃不适时可以经常吃,促进代谢,对改善身体有很明显的效果。
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