如何做排骨炖粉条好吃?
排骨炖粉条是一道大家经常吃到的东北菜。那么如何做这道排骨炖粉条才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
排骨,生姜,料酒,干辣椒,白糖,大蒜,酱油,粉条,香葱
操作方法
01首先将排骨洗干净切成段,如下图所示。关于排骨的长度,小编建议大家最好切成3cm左右的长度就差不多了。
02然后锅中放入适量的清水,把排骨倒进去并加入适量的料酒,开大火煮三分钟。小编选择这样做是为了更好的去除排骨中的血迹残余,同时也能够去除一部分的排骨的腥味。经过这样处理后的排骨味道会更加鲜美。
03接着往锅中加入适量的生姜,干辣椒,大蒜和冰糖,翻炒到冰糖融化,如下图所示。
04然后往锅中加入适量的酱油,如下图所示。
05接着把处理好的排骨倒入锅中翻炒两分钟,然后往锅中加入适量的清水,如下图所示。
06往锅中加入适量的盐巴和味精,盖上盖子开小火煮15分钟,如下图所示。
07然后往锅中加入适量粉条,开小火再煮五分钟,如下图所示。
08等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。
09一道美味可口的排骨炖粉条就做好了,希望大家能够喜欢。
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