排骨炖粉条的做法
美食2.25W
主食材:肋排骨2斤,红薯粉条一把。
配料:葱姜少许,花椒大料少许,生抽适量,蚝油适量,盐一小勺,白糖一勺,料包一个。
步骤1:肋排骨两斤用水冲洗干净
步骤2:水开下锅煮开锅撇去血沫煮
步骤3:煮5分钟捞出
步骤4:冲洗干净控水
步骤5:锅底少量油放入一勺白糖
步骤6:炒至焦糖色气泡
步骤7:放入排骨
步骤8:快熟翻炒均匀着色
步骤9:放入葱姜大料花椒
步骤10:加入适量生抽
步骤11:适量蚝油
步骤12:加入漫过鸡肉的水
步骤13:加入适量料酒盖盖焖煮一小时左右
步骤14:加入适量的盐再炖20分钟
步骤15:放入提前泡好的粉条
步骤16:再炖几分钟粉条熟了就可以出锅了
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