花蛤蒸蛋怎么做
操作方法
01首先把花蛤放进水里泡上半个小时,让里面的泥跑出来,然后用小刷洗干净外壳,准备好,鸡蛋,葱姜蒜,料酒胡椒粉,糖之类的配料。
02把葱姜蒜切成丝,放入锅里加上水,再放入料酒和花蛤。煮到花蛤口开马上捞出,花蛤的口开一个,捞一个,将煮好的花蛤排放在大圆盘中摆整齐。
03把鸡蛋打在碗面用筷子搅均匀,只要蛋清和花蛤融合在一起,这能使蒸出来的花蛤鸡蛋更加细腻好看。
04放在锅蒸上十五分钟,出锅把炒好的葱姜蒜末,浇在花蛤上面,在加上少许香油,酱油更加少不了,味道可口,新鲜又有营养。
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