白兔饺怎么包
白兔饺怎么包:
食材:
澄面70克、生粉30克、凉开水适量、碎虾仁50克、香菇粒20克、肥膘粒100克、胡萝卜粒100克
家常白兔饺包法:
1、把碎虾仁、香菇粒、肥膘粒、胡萝卜粒混合拌匀,做成馅;
2、澄面中加入一半生粉混合均匀,加入适量凉开水,揉成面团;
3、另一半生粉撒在案板上,将面团揉成长条,分成数个小剂子,然后擀成薄饼;
4、将馅料包入面皮中,收口,剪出兔子的两个耳朵,胡萝卜粒做眼睛,做成兔子的形状;
5、最后上锅蒸10分钟,取出即可。
小贴士:
做白兔饺面团很关键,揉的越有韧劲越好,否则白兔饺很难成型!
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