茄子拌木耳的家常做法
食材:
茄子400克、湿木耳50克、大蒜2瓣、小米椒2个、香菜1根、鸡精1勺、白糖1勺、生抽10克、醋3克、辣椒油10克
茄子拌木耳的家常做法:
1、茄子切成块,木耳撕成小块;
2、大蒜切末,小米椒切圈,香菜切小段;
3、锅中倒入适量水烧开,把木耳放进去焯水2分钟,捞出;
4、茄子放入蒸锅中蒸10分钟,蒸熟;
5、将茄子和木耳放入碗中,放入蒜末、小米椒、香菜,再调入鸡精1勺、白糖1勺、生抽10克、醋3克、辣椒油10克拌匀装盘。
小贴士:
不喜欢茄子皮的小伙伴,也可以去皮之后再蒸,这样做出来的茄子口感更好。
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