烧酒与白酒的区别
韩国的烧酒虽然叫烧酒,但其酒精度却和中国的白酒有天壤之别,完全不像中国的白酒那样“烧”。中国白酒最低的酒精度也有30多度,但韩烧的酒精度都在19.5-21.5之间,只比中国黄酒的精度稍高一点。
我国的白酒,又名烧酒,白干。酿酒历史悠久,是我国特有的一种蒸馏酒。高品质白酒必须有适当的贮存期,少则数月,多则数十年。因此我们国家有很多陈年酒。酒度一般不低,高于40度为高酒,低于40度为低酒。
酒香型:
中国人喝白酒,讲究味香,单是香型,就可分为酱香、浓香、清香等多种香型,这也是传统的习惯,因此造成中国的白酒香精放得更多。对习惯了的国人来说,这是一种正常的现象。因此,家中若有白酒,那么屋内酒味三四个钟头也不会消失。
韩烧却没有这么浓烈的酒味,不是凑过来喝,就是闻不出酒味,也不是说韩烧不放香料,只是味道很少而已。也许正因为如此,中国人在喝韩烧之前,先闻一下,然后再喝韩烧,感觉并不好。
入口:
韩烧入口不难,有酒精度低的原因,但韩烧后味道都很甜,可能是使用的水质比较好的原因。
中国白酒根据度数,工艺的不同,入口有很大的差别,好酒入口比较绵软。
适合饮酒人群:
在中国白酒消费群体中,女性占很小一部分,而韩烧酒由于上述原因,在韩国几乎男女老少都喜欢,这在韩剧中表现得尤为明显。
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