牛骨头怎么烧好吃
牛骨头怎么烧好吃
食材:
牛骨200克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、干红辣椒3个、八角1个、桂皮1块
调味料:
黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量
酱烧牛骨的做法:
1、将牛骨洗净,然后剁成小块,大葱切段,姜切片,干辣椒切断;
2、锅中倒入适量清水,大火烧开后,倒入牛骨焯水,撇去血沫捞出,洗净沥干水分;
3、锅中倒入适量油,大火加热,放入姜片,葱段,蒜粒,干红辣椒煸出香味,加入牛骨和足量清水,大火烧开;
4、接着加入酱油、黄豆酱搅拌均匀,撇去浮沫,然后加入八角、桂皮、盐拌匀、小火焖煮40分钟;
5、中火至汤汁稍浓,最后大火收汁即可。
小贴士:
牛骨富含蛋白质,氨基酸成分,能提高机体抗病能力,对生长发育、修复组织等方面特别适宜。
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