牛排怎么做
牛排大家应该已经很熟悉了,牛排虽然是西方的食品,现在却正在融入到中国的饮食里,深受大家喜爱,而且牛排的做法有很多种,比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很多种。虽然这些年我国也有不少地方卖牛排,吃的人却不是太多,那么牛排到底怎么做呢?
牛排怎么做
将牛里脊切成厚三厘米,宽五厘米的大块,将牛里脊块放入器皿中。煎完表面抹上一层黄油,也可以不抹,封住肉汁再放入容器里,盖上锡纸或盘子,室温下静置几分钟,煎几分钟就静置几分钟,让部分流出的汁液回吸到牛排上,再摆盘上桌。
牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛排中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
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