滑蛋牛肉怎么做好吃
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:咸鲜
分类:炒菜
主食材:牛肉200克、鸡蛋2个
辅料:小葱2根、料酒半勺、生抽半勺、糖半勺
步骤:
1、嫩牛肉洗净,切薄片;
2、小葱2根切葱花;
3、放入生抽半勺;
4、料酒半勺;
5、胡椒粉1克;
6、顺时针搅拌均匀;
7、加入淀粉半勺;
8、鸡蛋磕入碗中;
9、放入半勺盐打散待用;
10、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
11、放入牛肉片迅速滑散;
12、牛肉变色立即倒入蛋液;
13、待蛋液结成块状后放入葱花;
14、拌匀即可出锅。
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