乳酪和芝士是一个东西吗

乳酪和芝士是一个东西，乳酪的别名又称为芝士，是一种发酵的牛奶制品。芝士是乳酪的粤语通俗音译，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。