真空包装酱板鸭怎么吃

直接开袋吃。

真空包装酱板鸭直接开袋吃，酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

其一，真空包装袋在抽出内部空气后，包装袋基本贴合包装物，即内部容比小，这样不仅节省了包装空间，还便于人们日常携带；

其二，真空包装袋在抽真空后，微生物数量比有氧包装更少，且不易滋生，可以顺利延长一些食品如生鲜肉类，或是药品等包装物的保质期，也就是说真空包装袋的货架期较普通塑料袋更长；

其三，真空包装袋可利用基材阻隔性，达到高阻隔——阻水、阻氧、阻气的效果；

其四，真空包装袋在应用于电子产品等包装时，可做到防潮；包装一些食品时，能够耐油、保香，或是可耐高温蒸煮，可耐低温冷藏。根据不同包装物体现出真空包装袋的多功能性；

其五，真空包装袋可以利用现代化的生产工艺，做到自动化规模化流程生产，这样一来也就大大节省了真空包装袋的生产成本；

其六，真空包装袋采用无毒、无害、无污染的包装材料，生产时不添加粘合剂，无溶剂残留问题，绿色环保。