青椒炒猪肝的做法
青椒炒猪肝怎么炒好吃
食材:
猪肝200克、青椒10克、洋葱10克、小米椒10克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙
青椒炒猪肝的做法:
1、猪肝洗净切片,青椒切片,红椒切片,小米椒切圈,洋葱切片,姜切片;
2、锅中加适量热水,放入猪肝焯水2分钟,捞出;
3、起锅倒食用油,油热后加入蒜片、姜片、小米椒爆香,然后加入猪肝、料酒、生抽翻炒3分钟,再加入洋葱、青红椒翻炒至断生;
4、最后加入盐调味即可。
小贴士:
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
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