炒猪肝的做法
家常炒猪肝怎么做好吃:
食材:
猪肝1块、葱10克、青椒50克、红椒25克、姜1块、蒜3瓣、淀粉1汤匙、高粱酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙
炒猪肝的做法:
1、姜切片,蒜切片,葱切段;
2、青红椒切块;
3、猪肝切成片,放盐、高粱酒、白糖、淀粉、姜片、蒜片,搅拌均匀,腌制15分钟左右;
4、锅中水烧开,放入猪肝煮至变色,捞出,过凉水;
5、锅中热油,将葱、姜、蒜放进去炒香,再加青红椒一起炒,最后放入猪肝翻炒均匀;
6、最后,加入酱油、盐,翻炒均匀即可。
小贴士:
猪肝能够预防和缓解缺铁性贫血,含有丰富的铁元素,但是患有高血脂的人不适合多吃。
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