豆腐怎么炒好吃
豆腐怎么炒好吃:
食材:
芹菜叶50克,豆腐200克,小米辣3个,盐1克,水淀粉10克,生抽3克,鸡精1克,蚝油3克,食用油适量。
芹菜叶炖豆腐的做法:
1、豆腐切块;
2、锅中水烧开,放入芹菜叶焯水30秒,捞出;
3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐煎至表面金黄,再加入适量清水,调入盐、生抽、蚝油大火烧开,煮3分钟左右;
4、放入芹菜叶、小米椒,调入水淀粉10克、鸡精1克拌匀,待汤汁浓稠,装盘。
小贴士:
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
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