好吃的日本豆腐怎么做
日本豆腐特别好吃营养也很高,口干鲜嫩爽滑,怎么做都很好吃,而且日本豆腐的做法也很多,每种做法都能体现出来不同的口感和风味儿。今天就分享给大家几道简单的日本豆腐做法,别看每道菜的做法都很简单,但是每道菜的味道都不一样,而且每一种都能让你胃口大开。
我们先来做一道茄汁日本豆腐,准备三包日本豆腐,切成一厘米左右的厚片,拿个盘子里面装上淀粉,把日本豆腐裹上淀粉,然后放在油锅里两面炸金黄,炸日本豆腐的过程中,可以取一个小碗,兑点料汁儿挤上两勺番茄酱,一勺白糖,半勺白醋,适量的盐生抽,蚝油,加上一点淀粉再兑上点水,搅拌均匀,日本豆腐炸好以后,锅里面留一点点底油放上葱花姜末爆香,然后把日本豆腐下进去,再把料汁搅拌均匀倒在锅里面,大火烧开汤汁粘稠都裹到豆腐上就可以了。
再做一个红烧日本豆腐,做红烧日本豆腐也是需要把豆腐裹上淀粉放在油里面炸一下,炸至两面地形,金黄捞出来放在一边备用,然后把葱姜都切成段,喜欢吃辣椒的话可以放上两个小米辣,炸好豆腐之后,锅里面放上一点油,把葱姜放进去爆香,少放两个花椒粒,然后把豆腐倒进去加上生抽老抽,盐味极鲜蚝油调味加上适量的清水,水开之后炖上两分钟,勾上少许水淀粉,再撒上小米辣就能出锅了。
最简单的日本豆腐吃法就是做皮蛋日本豆腐,皮蛋可以使用小的鹌鹑蛋,也可以使用大的松花蛋,把日本豆腐切成小一点的块儿放在盘子里,把松花蛋改刀切成小块儿,放在日本豆腐上面,放点葱花,香菜,蒜末,小米辣,然后加上生抽一点点盐少许醋啊,一点白糖,调成料汁倒在松花蛋上面就可以了。
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