黄瓜苦味怎么办

1、定植密度。在定植前要根据种植面积控制好种植密度，如果种植过密的话，黄瓜的受光面积不足，光合能力下降，导致干物质积累不足，加重黄瓜枯萎。因此我们在种植定植的时候一定要注意控制好种植密度，增加瓜园通透性的同时，还提高了黄瓜的产量，增强了瓜的品质，降低了苦味黄瓜的现象。

2、保护根部。在进行黄瓜的田间管理工作的时候由于种植户的疏忽大意，导致黄瓜植株根部受伤，影响营养吸收，导致黄瓜增加苦素，出现苦味。因此我们在种植的时候应该尽量使用沙盘播种，在起苗的时候要注意少伤根，分秒的时候使用塑料掉，铺好地膜。中耕时注意深度及位置，不可伤及根部。

3、调整温度。温度会对黄瓜的生长造成非常大的影响，过高多低都会对植株产生抑制作用，导致黄瓜出现内分泌失调等现象，分泌出大量的葫芦素，造成苦味黄瓜的出现，黄瓜适宜生长的温度在13-30度内。因此我们在种植的时候一定要合理的调整温度。提高大棚的调温性能，防止达到形成苦味的温度界限。

4、水分管理。黄瓜虽然比较喜水，但是我们也要注意浇水方法，不可大水漫灌，要以多浇少量为原则。生长中如果水分过少的话，会影响黄瓜体内酯酶分解，酯酶分解受阻从而会导致黄瓜形成苦味，尤其是在定植后，要注意蹲苗程度，不可过久，否则极易导致黄瓜味苦。因此我们要根据黄瓜的生长情况及土壤湿度合理浇水，控制好水分施用。

5、合理施肥。黄瓜的生长速度比较快，产量比较高，因此对营养的需求大且全面。我们在施肥的时候要注意合理的配比肥料中的营养，满足黄瓜对营养的需求。尤其是要注意氮肥的施用，氮肥绝不可过量，氮肥过量不仅会导致出现苦味黄瓜，还极易使黄瓜植株徒长，品质与产量都会受到非常严重的影响。