猪肚用高压锅压多久才会烂
猪肚用高压锅压半个小时左右就会烂。用高压锅压猪肚时,需将猪肚清洗干净,焯水2~3分钟后捞出,沥干水分后放到高压锅中,放入料酒、姜、花椒、橘子皮、盐,加水微微没过猪肚,大火煮至上汽后,再关小火煮20分钟左右即可关火,这样做出来的猪肚没有腥味,且容易咬烂。
猪肚的介绍:
猪肚为猪科猪属动物猪的胃,含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分,是常见的家常菜。
猪肚常见的做法有:香辣肚丝、白胡椒猪肚汤、大蒜猪肚、酸笋炒猪肚等,风味极佳,口感脆爽,深受人们的喜爱。
猪肚是内脏器官,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序,将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉即可。
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