猪脚汤怎么做
猪脚和什么一起煲汤好
食材:
干茶树菇20克、猪脚300克、姜3克、蒜2瓣、小葱2根
调味料:
猪脚汤的做法:
1、姜切片,蒜切粒,小葱切葱花;
2、猪脚冷水下锅,加入料酒,大火煮15分钟,捞出;
3、干茶树菇放入温水中浸泡15分钟,泡软后捞出;
4、锅中倒入适量油,油温升高后,下姜、蒜炒香,加入猪脚煸炒2分钟,再倒入1升清水、生抽、老抽、盐煮50分钟;
5、再加入茶树菇、盐、鸡精、胡椒粉煮30分钟,最后盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
猪脚的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪脚,还可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。
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