丽江特色美食有哪些
丽江的纳西族是一个善于接受先进文化的民族,我现在就给大家介绍几个丽江的特色美食。
一、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载。
二、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉,丽江特产的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色,所以人们又称之做“黑凉粉”。
三、纳西米灌肠
纳西语称米灌肠为“麻补”,加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。到杀年猪时,几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。
四、牦牛酸奶
牦牛酸奶也是丽江的一道特色美食,在大研古城两边的小吃店里都有,玻璃瓶包装,放在凉水或者自家门前的溪流中以达到冰凉的饮用效果。
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