洋葱回锅肉的做法
食材:
五花肉200克、洋葱1个、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、白糖1茶匙
洋葱回锅肉的做法:
1、洋葱切片,青椒切片,红椒切片;
2、五花肉冷水下锅,煮25分钟左右,捞出放凉,切成片;
3、起锅倒油,加入切好的五花肉炒出油,再加入豆瓣酱炒出红油,放入白糖,放入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀;
4、大火翻炒3分钟左右,盛出即可。
小贴士:
洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。吃洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。
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