杏鲍菇和什么一起炒好吃
杏鲍菇可以牛肉、青椒、猪肉、木耳、腐竹、香干、胡萝卜等食材一起炒,搭配不同的食材都非常可口。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,风味独特,它有着“草原上的美味牛肝菌”之美称,是人们经常食用的菌类之一。下面为大家介绍几种杏鲍菇的做法吧!
杏鲍菇炒肉:
1、杏鲍菇洗净切片,猪肉段切片。
2、热油锅,下猪肉片,翻炒至变色断生。
3、下杏鲍菇片一起翻炒,放少盐,炒至出水,可以加点料酒。
4、撒葱花继续翻炒,小煮1-2分钟即可起锅。
杏鲍菇炒牛肉粒:
1、牛里脊切成2厘米见方的粒,加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油腌制30分钟
2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒,蒜切碎。
3、锅中倒油,油热后放杏鲍菇中火煸炒。
4、炒出杏鲍菇特有的香味,且发黄时,倒入蒜末,继续煸炒。
5、炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,
6、调料比较粘稠,要勤翻以免糊锅,期间撒入黑胡椒粒。
7、牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出锅。
双椒杏鲍菇:
1、杏鲍菇切粗丝,青红椒切细丝,料汁调好。
2、锅中烧水,杏鲍菇焯水2分钟。
3、锅中烧油,放葱姜蒜干辣椒炒香。
4、青红椒丝和炒好的杏鲍菇一起放进锅中,翻炒均匀。
5、倒料汁和孜然粉继续翻炒,片刻就可出锅。
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