蘑菇和什么一起炒好吃

蘑菇和猪肉、鸡肉、鹅蛋、蒜台、青菜、西兰花、胡萝卜、荷兰豆等食材一起炒比较好吃。蘑菇属于菌藻类食物，它是一种低能量、高蛋白、低脂的食物，营养丰富，味道也非常鲜美，经常吃蘑菇能补充人体所需的营养元素。今天就为大家介绍几种蘑菇的做法吧！

蘑菇炒肉:

1、将蘑菇洗净切片，焯水，过凉攥干。

2、里脊肉切片，加适量料酒，提前腌制10分钟。

3、热锅凉油，爆香葱花，下肉片炒至变色。

4、下入蘑菇快速炒匀，加入生抽、蚝油和少量盐。

5、炒匀后加麻油即可出锅。

素炒蘑菇:

1、将蘑菇切片，葱姜蒜切好。

2、起锅放油，放姜翻炒两下，放豆豉炒两下。

3、然后下蘑菇，炒一两分钟，放酱油，翻炒两下放白糖提鲜。

4、炒匀后依次放盐，醋翻炒，放蒜炒两下，出锅。

蘑菇炖鹅蛋:

1、将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。

2、沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点，免得水份被吸干。

3、盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅。

4、冷水起锅，加盖蒸约15分钟，蛋凝结即可出锅。