酸辣凤爪的做法
凤爪怎么泡好吃:
食材:
鸡爪500克,柠檬100克,洋葱50克,蒜20克,香菜30克,红辣椒50克
酸辣凤爪的做法:
1、洋葱切条,红辣椒切末,蒜切末;
2、柠檬洗净切片,香菜切末;
3、鸡爪剪掉指甲对半切开;
4、锅中加清水,倒入鸡爪,加少许料酒,煮15分钟左右,捞出,放冰水中浸泡半个小时;
5、准备一个密封罐,下鸡爪,放入洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀;
6、盖上盖子,放冰箱冷藏2小时左右,即可食用。
小贴士:
制作凤爪之前,一定要先将凤爪的指甲剪掉,然后在煮一下,放入冰水中浸泡,这样泡出来的凤爪口感会更好。
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