北京冬至吃什么
北京冬至吃的食物有:馄饨、羊肉、饺子、狗肉、赤豆粥等等。冬至这天,京师人家多食馄饨。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。
1、宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。
2、只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
3、饺子对老北京人来说,过冬至,必不可少的吃食是饺子。
4、对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说,也普遍有冬至吃饺子的风俗。
5、每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
6、冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。
7、相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。
8、从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
9、现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
10、冬至之日吃红豆粥之俗,早在一千六百多年前已有,据说是为了预防瘟疫。
11、南北朝时梁人宗懔在《荆楚岁时记》中说:“共工氏有才子,以冬至日死,为疫鬼,畏赤小豆,故冬至作粥以禳之。
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