莲藕牛骨汤的做法

莲藕牛骨汤怎么煲

食材：

牛骨200克、红枣50克、莲藕50克，盐1茶匙、姜1块、香菜5克

莲藕牛骨汤的做法

1、牛骨洗净剁成块，莲藕切块，红枣去壳切丁，姜切片，香菜切末；

2、锅中加入适量清水，放入牛骨，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出洗净；

3、砂锅里倒入清水，加入牛骨煮40分钟，再放入姜片、莲藕、红枣小火慢炖15分钟；

4、放入盐调味，最后放入香菜即可。

小贴士：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。