莲藕煲猪骨汤做法
莲藕煲猪骨汤做法
食材:
琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。 调味料:盐2克,胡椒粉1克、料酒2克。
莲藕猪骨汤做法步骤:
1、琵琶骨放入冷水锅中,加入料酒,煮10分钟,捞出;
2、绿豆用清水浸泡5小时;
3、莲藕去皮,切块,姜切片,小葱切葱花;
4、砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆,加入适量清水,中火炖煮90分钟,放入莲藕、盐、胡椒粉,熬煮30分钟;
5、最后盛出即可。
小贴士:
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
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