馅饼的面怎么和才软

馅饼的面怎么和才软的方法如下：

1、准备

准备面粉，大碗和筷子；

2、加水搅拌

把面粉舀到大碗里，打开水龙头，边接水边用筷子搅拌，一直搅拌到干面粉全部湿润就可以关掉水龙头，这时候的水粉比例是刚刚好的；

3、和面

继续用筷子朝着同一方向搅拌，一直搅拌到面疙瘩消失，面团变得光溜溜的，这时候非常有弹性、有面筋感的面团就和好了，此时可以把面团整个从碗里挑出来，碗里不会有面粉的残留。

以上就是馅饼正确和面的过程了，之后就用正常步骤做馅饼就可以了，这样做出来的馅饼口感绵软，蓬松好吃。