鳕鱼炖豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐100克，鳕鱼400克。

配料：姜片5克，葱段5克，淀粉40克，食用油25毫升，干辣椒3克，生抽10克，清水1升，料酒10克，盐2克。

步骤1:

姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段

步骤2:

倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀

步骤3:

倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄

步骤4:

倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香

步骤5:

倒入生抽、清水，大火煮沸

步骤6:

倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟